Recetas
Cuece las espinas en poca agua, escúrrelas bien para eliminar todo el agua que se pueda...
Descongelamos el hojaldre.
Salteamos las setas en un poco de aceite bien caliente y un poco de ajo picado...
Mientras se cuece la pasta puedes ir preparando la salsa...
ConsultarPasta negra con salsa de langostinos y jamón serrano
Limpiamos bien las alcachofas eliminando las partes duras, y las partimos en 4-5 trozos. Las reservamos untándolas con un limón partido por la mitad para evitar que se oxiden...
Primeramente, rehogamos la cebolleta en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté preparada añadimos el jamón y lo dejamos al fuego un poco para después agregar los tallos de los champiñones y dejar saltear unos minutos...
Primeramente ponemos a cocer las patatas peladas y partidas en trozos (así se harán antes). Déjalas cocer hasta que prácticamente se deshagan. Cuando estén listas las sacas y las escurres...
Para empezar untamos unos recipientes de porcelana o barro con mantequilla que vamos a usar para servir los huevos al plato...
Rallar la cebolla y sofreírla junto al ajo y una pizca de aceite. Añadir el chorizo cortado en trocitos, y rehogarlo todo junto, hasta que haya soltado la grasa...
Pon 1 litro y medio de agua en la olla rápida, añade las ramas de perejil, el puerro...
Limpiamos la merluza en dos mitades quitando la cabeza y la espina central, pero sin separarlas completamente, salamos y colocamos en un asador...
Ponemos a freír ya salpimentado el conejo en una perola con una chorrada de aceite de oliva, a mitad le añadimos las verduras en juliana...
Preparado ya el caldo, verter en él una cucharada de vino blanco y otra de vinagre.
Añadir un poco de azúcar...
